COMMENT FAIRE DES BOUNTY CRU AU MATCHA ET CBD

On entend beaucoup parler de CBD et de ses bienfaits pour le corps en laissant fondre quelques gouttes sous la langue. Mais sais-tu que l’on peut aussi utiliser le CBD en cuisine et notamment en pâtisserie ? Ces bounty cru au matcha et CBD allient les avantages du thé vert Matcha et du CBD dans des délicieuses barres saines et véganes. Partons à la découverte du CBD et comment utiliser l’huile de CBD en cuisine dans cette délicieuse recette de Bounty cru au matcha et CBD.

QU’EST CE QUE LE CBD ?

Le CBD, abbréviation de cannabidiol est une molécule organique extraite du plant de cannabis. Le CBD n’est pas un stupéfiant contrairement au THC qui elle, est la molécule psychoactive du cannabis qui va te faire planer. Le CBD quant à lui n’a pas d’effets planants. Le CBD va te permettre de bénéficier des propriétés du chanvre sans perdre le contrôle de soi. On l’appelle aussi cannabis thérapeutique. Il est recherché pour ses effets décontractant, anti-inflammatoire et anti-dépresseur. Il est légal et n’a pas d’effet d’addiction.

QUELS SONT LES EFFETS DU CBD ?

Le Cannabidio (CBD) aurait plusieurs effets sur diverses affections du consommateur selon plusieurs études qui ont été menées depuis les années 60.

Le CBD permettrait de réduire :

• l’anxiété et le stress
• les crises d’angoisse
• les troubles du sommeil
• les nausées et vomissements liés à la chimiothérapie
• la prise de poids et l’appétit
• le diabète
• les inflammations
• les crises d’épilepsie
• la survenue des maladie cardiovasculaire
• les maladies de peau comme le psoriasis, l’acné
• les douleurs d’arthrose et les contractures
• les addictions à des substances telles que l’alcool

Pour ma part, j’ai aussi remarqué que les maux de ventre du à mes menstruations douloureuses ont été soulagés à la prise de CBD ainsi de mes maux de tête. Certaines douleurs comme la sclérose en plaque ou la fibromyalgie sont difficiles à calmer avec les médicaments comme le paracétamol ou la morphine. Le fait d’utiliser du CBD chez ce type de patient permettrait d’améliorer légèrement leur qualité de vie.

QUELLE QUANTITÉ D’HUILE DE CBD PEUT-ON PRENDRE PAR JOUR ?

C’est la question qui revient le plus souvent quand on veut consommer de l’huile de CBD. Il faut savoir que les huiles de CBD sont dosés de 5 à 20% de CBD (taux de THC, respectant les normes en vigueur européennes d’une concentration inférieure à 0,2 %). Je dirai que pour commencer il est préférable d’utiliser une huile faiblement dosée comme celle à 5% par exemple et se référer à l’emballage. Les producteurs et distributeurs de CBD qui connaissent bien leurs produits, sont les mieux placés pour te conseiller. Il faut aussi s’assurer du sérieux de ces derniers et choisir des produits de qualité.

Pour connaitre la quantité d’huile que l’on peut consommer, il suffit de diviser son poids par 5 pour obtenir la quantité en mg à consommer par jour. Cependant, pas de stress car il s’agit ici d’une quantité de départ qui ne présente aucun effet secondaire notoire connu. Tu ajusteras en fonction de tes propres ressentis.

COMMENT UTILISER LE CBD EN CUISINE ?

Si tu as déjà utilisé de l’huile de CBD sous la langue, tu remarqueras qu’elle a un gout terreux qui peut gêner. Personnellement ça ne me dérange pas. C’est pourquoi il existe des huiles de CBD aromatisées pour faciliter sa prise. Cependant, on peut facilement masquer son amertume dans des aliments aux goûts plus forts comme le chocolat et le café. Il faut faire attention à ne pas chauffer ton dessert, plat ou boisson à plus de 180C. Au delà, le CBD risque de s’évaporer et perdre ses bienfaits.

Ainsi je te conseille utiliser l’huile de CBD dans des pâtisseries comme le gâteau au chocolat et courgette à la vapeur, le moelleux chocolat banane, le célèbre café dalgona ou son cousin le Matcha Dalgona pour tester. Quant à moi j’ai testé pour la première fois l’huile de CBD bio à 5% dans la recette des bounty crus au matcha et CBD.

Et si tu souhaite tester les fleurs de CBD, je t’invite à aller découvrir le smoothie au CBD & beurre de cacahuète du blog Les Recettes de Mélanie.

ZOOM SUR LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Les associations chocolat-coco, matcha-coco, chocolat-matcha ne sont plus à démontrer. Non seulement ce sont des saveurs qui vont bien ensemble mais en plus leurs bienfaits sont combinés dans cette délicieuse barre bounty crue. Comme j’ai beaucoup parlé du CBDun peu plus haut, nous allons voir brièvement les bienfaits des différents autres ingrédients qui composent la recette :

THÉ MATCHA

Le thé matcha est fabriqué à partir de la feuille entière du thé. il contient donc une quantité plus concentrée d’anti-oxydants et de composés végétaux bénéfiques.Il favorise la perte de poids, et protège des maladies cardiaques.

FARINE DE QUINOA

Elle est naturellement sans gluten et a une haute teneur en protéines de bonne qualité (13g/100g). Elle est riche en calcium et possède tous les acides animés essentielles.

SIROP D’ÉRABLE

Le sirop d’érable pur, contient des vitamines et minéraux essentiels, riche en manganèse et en Vitamine B2. Il est également source de cuivre et de potassium. Il contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif. A consommer avec modération tout de même, dans le cadre d’un mode de vie sain et équilibré car il est riche en glucide.

NOIX DE COCO

Bien que la chair de la noix de coco soit riche en graisse, les TCM qu’elle contient peut t’aider perdre la graisse corporelle. La chair fournit également des glucides et des protéines ainsi que de nombreux minéraux essentielles, tels que le manganèse, le cuivre, le fer et le sélénium.

CHOCOLAT NOIR

Le chocolat noir est bénéfique pour la santé et le moral à condition de le consommer avec un pourcentage élevé en cacao (70 – 85%). C’est une des meilleures sources d’antioxydants que l’on puisse trouvé à condition bien sur de le consommer avec modération.

RECETTE – BOUNTY CRU AU MATCHA ET CBD

Je trouve que le matcha convient très bien dans cette recette, aussi bien pour son gout que pour ses propriétés anti-oxydantes, énergisantes et relaxantes. Combinées aux effets bienfaisants du CBD, ce sont des véritables barres excellentes pour la santé, crues, véganes sans gluten. Elles sont aussi protéinées grâce à la farine de quinoa qu’elles contiennent. Et la noix de coco apporte son petit coté exotique à cette délicieuse recette que je te partage sans plus tarder.

Bounty cru au Matcha et CBD